Une des missions et volonté de Scopie est également de soutenir la création artistique. Chaque année, Scopie soutient alors des projets en création. Elle accueille des résidences artistiques, propose des temps d’échanges et de rencontres, des restitutions et des actions culturelles sur le territoire de Sète Agglopôle Méditerranée.
En 2022 et 2023 Scopie accueille la compagnie La Hurlante avec son projet Les Ailes ainsi que la compagnie Toiles Cirées pour le quatrième volet de son projet Murmurations.